Manger à Villaviciosa

Que manger à Villaviciosa

Découvrez le Marché Central, où l’on pratique encore le troc et apprenez à la fête du cidre à en verser ces fonds de verres typiques des Asturies. Le Cidre des Asturies avec D.O.P.y est  la reine des boissons. Il vous faut visiter ses Llagares (pressoirs), où on le fabrique et en goûter les différentes saveurs. Pour  connaître à fond son processus de fabrication et ses origines, venez au moment du Festival de la Pomme. Et terminez votre repas par un riz au lait, une tarte de Villaviciosa ou une tarte aux pommes.

Tapas

Dans la Taberna del Güevu le tapeo est toute un luxe, on y trouve des pâtés maison, du crocanti de cerf et de la morue aux pieds de cochon… Vous pouvez vous partager les rations et ainsi gouter à tout. Dans la Sidreria El Galeon aussi vous trouverez des rations.

À la carte

La Sidreria Bedriñana obtint le prix 2014 à la meilleure fabada du monde, disputé entre 41 fabadas. Venez donc y manger ce plat consistant, et faites-y un tapeo avec des amis.

La restaurant El Tonel, élégant, offre une cuisine de grand prix. Les langoustines sur le grill se préparent avec grands soins, de même les petites escalopes au cabrales qui enchanteront les carnivores. Les artichauts gratinés, la timbale de sardines en marinade et la crème de ceps… Nous pourrions continuer cette liste…

Manger à Teverga

Que manger à Teverga

Et pour arroser le tout, ne ratez pas l’occasion de boire le bon Cidre des Asturies avec D.O.P.  Le menu de Teverga ne sera pas complet sans les desserts typiques du Conseil : riz au lait ou ‘colineta’ de noisettes, un gâteau caractéristique du coin ressemblant au mazapan.

Tapas

La Tasquina est une vinothèque charmante. Admirez ses murs de vieilles pierres et asseyez-vous pour déguster ce qu’ils nomment « bollinos » farcis, qui vous seront servi avec votre boisson.

À la carte

À l’hôtel restaurant Casa Manolo, vous pourrez demander un menu, qui comprend pratiquement tous les plats typiques de Teverga: Pote tevergano, fabada,  ragout de mouton… Cuisine maison, cuisine des grands mères. Le tout très bon.

Manger au Tineo

Que manger au Tineo

Tapas

La Fogaza est une cidrerie avec des plats consistants, de copieuses rations de plats maison, simples mais savoureux: les patates en sauces et le toast de foie aux oignons…Miam.

À la carte

Dans le restaurant du gîte rural Casa Alonso, la cuisine est maison, avec des produits du jardin même et un traitement chaleureux. Un restaurant  dont le charme vous rappellera votre enfance. Charcuteries artisanales, lardons pannés, potée de choux… C’est un lieu de ceux que l’on ne retrouve plus.

La cafeteria Alhambra est toute simple mais ses plats de qualité : Le cachopo est une de ses spécialités ( jambon et fromage entre deux grandes escalopes, à manger à plusieurs). Les tapas aussi sont bonnes, les assiettes combinées, le menu… Vous y entrez pas hasard, vous demandez les plats du terroir, et vous revenez…

Manger à Pravia

Que manger à Pravia

Tapas

Pour un bon tapeo à Pravia, allez à la Casa Vila.  Picorer est facile si vous avez avec qui partager certaines des rations. Les boulettes sont une découverte et les cachopinos un délice (deux escalopes farcies de jambon et de fromage).

À la carte

Un accueil charmant plein d’attentions vous attend au restaurant Mil Sabores. Prix moyens et cuisine de qualité. Demandez donc  que suggère le chef ? Nous recommandons les haricots aux fruits de mer. Vous serez repu et satisfait.

Toute sa réputation est bien méritée : dans la Sala del Buen Yantar vous ferez un repas succulent. Cuisine maison et menu dégustation, à se lécher les babines. La salade aux langoustines et la glace à l’avocat ( élaborée par eux même). À en reprendre….

Manger à Oviedo

Que manger à Oviedo

Cependant cette ville cosmopolite n’oublie pas ses origines et ses cuisines continuent à préparer les classiques fabes au chorizo, jambon et boudin, ou le célèbre colin au cidre. Parmi les desserts, nous vous citerons ses fromages, tels le Casín avec D.O.P. produit dans la région, ou les délicieux « carbayones »( petits feuilletés fourrés d’amandes, œufs, sucre et quelques gouttes de Xeres) que préparent des confiseries centenaires de la ville.

Tapas

Le restaurant Casa Amparo est un endroit charmant qui vous offre des tapas parfaites à se partager entre deux. Le prix est quelque peu élevé, mais cela en vaut la peine. Les anchois au jambon ibérique sont un bon choix. La sidreria La Manzana présente une carte de tapas bien choisies pour représenter les spécialités de la ville, peut être un peu courte cependant.

À Oviedo, vous pouvez encore aller manger des tapas gourmet à la Taberna del Zurdo. Un tapeo sur le pouce où les escargots farcis sont tout un luxe. Ce n’est pas donné, mais les recettes innovatrices le valent.

À la carte

Si vous voulez déguster un cachopo (deux escalopes de veau farcis de jambon et de fromage) à prix modique, nous vous suggérons le restaurante Monte Naranco, rue Menendez Pelayo. Vous y trouverez aussi des rations. Résultats passables, sans plus.

Pour un bon menu du jour, La Tabernilla de Oviedo vous prépare des plats plus élaborés qui sortent des habituels.  Le menu est varié et les rations importantes (quand même pas gigantesques). Idéal pour y prendre un apéritif, un vin ou un demi. Si vous voulez gouter des choses différentes, vous y trouverez des plats australiens au lieu de asturiens. Il y a un très riche plat cuisiné de calmars style La Tabernilla.

Manger à Ribadesella

Que manger à Ribadesella

Tapas

Au bar-restaurant La Terraza, nous vous conseillons de prendre l’air frais avec des boissons et de l’omelette. Les petits encornets et le plateau de fromages sont OK. Vous pouvez y faire tout un repas de rations en groupe.

À la carte

Les menus des restaurants sont en général économiques, avec une bonne relation qualité prix. Il est difficile de manger mal à Ribadesella.

El Rompeolas, El Volante, le restautant -Sidreria Casa Gaspar sont quelques uns parmi les restaurants connues et fréquentés par les villageois et les estivants. Ce serait complètement anormal que vous ayez une surprise négative. Au Volante, nous vous recommandons de prendre le menu du jour ou un cachopo, c’est le meilleur des trois que nous avons cités.

Manger à Navia

Que manger à Navia

Ne partez pas sans avoir goûté les fameux rapones  (tourtes de lard, maiz… élaborées avec les magnifiques produits du terroir) Comme bonne ville asturienne vous y trouverez la fabada ( faite avec les Fabas Asturianas con I.G.P.). Pour accompagner le tout, il faut assister à la Fête du Cidre et observer les « tireurs de cidre » en buvant un culin.(fond de verre) de Sidra de Asturias avec D.O.P. Et pour adoucir le départ, demandez une venera ( combinaison d’amandes, œuf et sucre), le gâteau typique que l’on mange avec le classique fromage blanc au miel.

Tapas

A la Carta

Vous pouvez aussi rendre visite à la cidrerie le Meson Antolin, et si vous aimez le bon poisson, La Cofradia en Puerto de la Viga. En général, la gastronomie des villages du Conseil de Navia se caractérisent par la grande qualité des matières premières utilisées, mais dans ce dernier restaurant, nous vous recommandons vivement son plateau de poissons  faits au grill.

Manger à Muros del Nalón

Que manger à Muros del Nalón

Autre grand produit de cette contrée, le fromage  Queso Afuega´l Pitu avec D.O.P., idéal pour les amateurs de bon  fromage. Faites un tour sur le marché du dimanche ou vers la Plage de l’Aguilar (reconnue à niveau européen) et buvez un fond de Cidre des Asturies avec D.O.P. Venez lors de la fête du Carmen à San Esteban et prenez plaisir à baguenauder dans son petit port de pêche (déclaré d’Intérêt Touristique Industriel) Pour adoucir encore plus votre journée prenez les desserts asturiens classiques : le riz au lait, le pouding d’amandes ou le flan Pepito avec des crèmes maison.

Tapas

A la Carta

Le restaurant Casa Zolio conserve qualité et bien faire depuis plus de soixante dix ans d’existence, il offre une carte de plats typiques asturiens avec de bons poissons et fruits de mer, sans compter l’excellente viande de veau  des élevages locaux. La fabada asturienne est un autre plat à grand succès, on vous la sert dans un pot pour que vous puissiez y revenir tant que vous voudrez. Le menu du jour est à 12 euros.

Manger à Mieres

Que manger à Mieres

En plus de toutes ces fêtes culinaires, les fêtes populaires de l’Antroxu et de Folixa na Primavera, vous donnent l’occasion de connaître  les traditions et le caractère asturiens. Évidemment, le fromage aussi  joue un rôle important dans la contrée, en particulier dans le petit village de Urbies  qui élabore son propre fameux fromage Le fromage de Urbies est le plus piquant des fromages élaborés dans la Principauté des Asturies. De saveur forte,  tout comme son arome, il possède une texture crémeuse mais sans matières grasses. Dégustez-le dans les typiques petites terrines d’argile ou dans une sauce pour accompagner un bon morceau de veau asturien lors du festival d’été consacré à ce fromage. Et… ne ratez pas l’occasion de gouter l’excellent Cidre des Asturies à D.O.P. produit dans la région.

Tapas

À la Sidreria Barolaya vous trouverez un bon chorizo au cidre et des asperges mayonnaise, plats parfaits à se partager. Il y a aussi un menu du jour. Impressionnantes sont ses côtelettes de veau d’Aragon ! Ses Journées de la Cazuelina pour 3 euros vous offrent des plats de qualité très savoureux.

À la carte

La Sidreria Parrilla la Xagosa vous sert un menu  copieux, économique et de qualité . Prenez donc les petits calmars faits sur  le grill…

Manger à Luarca

Que manger à Luarca

La fabada,  (haricots blancs, chorizo et autres produits porcins)  avec son compagnon le Pote asturien( plus simple, fabes avec choux et légumes verts) sont les plats icones des Asturies.. Entre Luarca et Vegadeo est cultivée  la  plus grande partie des meilleures Faba Asturiana avec I.G.P.. En plus des fameuses fabes con almejas(haricots aux palourdes) de nouveaux plats deviennent à la mode :, toujours des Fabes, mais l’accompagnement change, calmars, oursins…

De nombreuses fêtes sont célébrées à Luarca, durant les quelles les repas jouent un rôle important. Pendant le Carnaval, les restaurants proposent le menu de l’Antroxu, et des journées gastronomiques sont organisées régulièrement dans la région par « Turismo Luarca-Valdes. »

Tapas

Par ailleurs, El Cambaral est de ces endroits où le soin avec lequel sont préparés les plats vous fera fondre. Une tapa qui vous ravira : l’omelette fourrée de chorizo au cidre !!!

À la carte

Le restaurant Barometro est parfait pour en partir repu et content. Vous pouvez y demander un cachopo, ou des calmars dans leur encre. Il y a un menu du jour économique. Un bon endroit pour s’y rendre en famille. Le plat étoile : des asperges fourrées d’oursins.

Vous avez le caprice de déguster tout un plateau de fruits de mer ? La Montañesa vous propose une cuisine simple mais reposant sur des produits de qualité. Le plateau de grillade de poissons est un régal.

Manger à Gijón

Que manger à Gijón

Typique à Gijón est aussi  le poisson au cidre et le poulpe avec des pommes de terre, qui n’a rien à envier à celui de la Galice, et dans bien des villages la célèbre O’Carballino.

En été, vous trouverez aussi les calmars frits ou dans leur encre, les petits encornets… Toute une série de  plats cuisinés de poissons avec des pommes de terre: rascasses et autres, sans compter les lottes, colins ou morue pannés. Parmi les fruits de mer, en plus de tous ceux de la côte cantabrique, célèbres sont les oursins et les patelles, dont on fait même des conserves.

La Route du Cidre vous fera connaître les cidreries et pressoirs authentiques et les tavernes où boire ce magnifique Sidra de Asturias avec D.O.P. qui est produit dans la région. Si vous entrez dans le parcours de l’initiative Gijón Gourmand vous savourerez toutes les friandises de la ville espagnole qui possède le plus grand nombre de pâtisseries par habitants.

Tapas

Pizcas de sal est une taverne ouverte il y a peu qui a su se situer par devant d’autres plus anciennes. Les patrons définissent leur cuisine comme « des plats qui tapent à l’œil, sont savoureux, joyeux et différents, pensés comme l’accompagnement idéal d’un verre de bière ou de vin. Pour un bon petit moment. Il n’y a qu’à voir l’allure de leurs tapas…

Un autre très bon choix pour manger à Gijón est Las tapas y la sartenuca, nonchalance, saveur et bon prix. Vous pouvez faire votre choix au bar, mais nous vous recommandons la sartenuca d’œufs cassés au picadillo (chair à saucisses au paprika et à l’ail).

Enfin, la Cava Baja, dans le quartier du Carmen (à la mode actuellement). Le décor y est moderne et soigné. Les vins sont fort bons et les pinchos et rations abondants et variés.

À la carte

Nous recommandons le Restaurante Auga, sur le port de plaisance et spécialiste en poissons et fruits de mer offrant une cuisine soignée traditionnelle et moderne.

Le Restaurante Ciudadela, près de la plage de San Lorenzo vous présente un menu économique en relation qualité-prix.

Au cours de l’été 2014, le chef Jairo Lopez a ouvert Ardilla Somió, bar et restaurant où il fait bon manger des tapas à n’importe quelle heure de la journée.

Dans La Tasca de Cabrales, vous disposerez de tapas savoureuses et d’une ample carte de vins. À 8 Km de Gijón se trouve Casa Gerardo qui avec plus de 120 ans d’âge est dans un excellent moment avec les chefs Pedro et Marcos Moran (quatrième et cinquième générations).

Manger à Lastres

Que manger à Lastres

Diverses journées gastronomiques sont célébrées à Luarca: la Journée du Colin, par exemple et les établissements de la zone y participent avec plusieurs recettes. Les conserveries d’anchois sont toujours en pratique. N’oubliez pas non plus les tendres viandes bovines et de gibier ( chevreuil et sanglier) qui l’on cuisine avec les fabes, caractéristiques qui feront les délice des bons mangeurs. Arrosez le tout du cidre produit dans le région car cette petite cité fait partie de la Région du Cidre asturien. (Sidra asturiana).

Tapas

À la carte

Manger à Cudillero

Que manger à Cudillero

Le plat le plus typique de Cudillero est le curadillo que l’on consommait en temps de vigile lorsque les marins ne pouvaient prendre la mer. C’étaient en fait du poisson sèché auquel vous pouvez gouter lors du Festival du Curadillo chaque année. Vous avez aussi les Journées « de la Merluza del Pinchu » annuelles aussi grâce à la participation de nombreux restaurants de la zone.

Mais il y a aussi bien d’autres plats que l’on prépare à Cudillero, la lotte, la daurade les sardines sont des spécialités du coin. Vous pourrez aussi manger le délicieux fromage Queso Afuega´l Pitu typique avec son D.O.P. Et pour terminer en douceurs prenez un succulent Riz au lait des bullinas (petits chaussons sucrés),des frixuelos, touron ou pixuetinos (récupérés d’antiques recettes).

Outre la gastronomie, Cudillero vous offre un certain nombre de fêtes intéressantes: L’Almuravela en est une qui vous fera vous plonger dans la tradition marinière.

Tapas

À la carte

Manger à Covadonga

Que manger à Covadonga

Les fromages comptent beaucoup dans la gastronomie du Conseil, ils sont toujours présents sur les tables. Suivez les douces effluves du cidre au long de la route des tavernes de ce site enfoncé dans le Parc National des Pics de l’ Europe. Mais il faut laisser de la place pour les desserts (les friandises sont obligatoires dans ces parages), goutez donc aux Casadielles: de petits chaussons fourrés de noix, d’amandes avec un petit peu d’anis.

Tapas

À la carte

Manger à Colunga

Que manger à Colunga

Il y a une grande variété de produits que vous trouverez à Colunga situé entre la mer et les vallées. La viande des Asturies jouit d’un I.G.P. et le gibier (sanglier, chevreuil, daim) s’accompagnent de produits de la terre. Grâce à la proximité du marché aux poissons de Llastres, l’approvisionnement en poissons et crustacés est garantie. Pensez aux grands classiques, dans cette cité les fabes occupent une place particulière. Il faut venir au moment de la Foire de las Fabes, lorsque l’artisanat et les produits agricoles occupent tous les recoins de la cité. Il faut absolument y déguster ce Sidra de Asturias avec D.O.P. (cidre des Asturies) élaboré dans cette région, une des meilleures productrices de toutes les Asturies. Découvrez comment est élaborée cette boisson traditionnelle dans les pressoirs et jouissez d’un paysage de pommeraies. La pomme ne sert pas seulement à la fabrication du cidre. Vous la trouvez aussi présente dans bien des desserts, compotes, tartes et confitures.

Tapas

Magovi Café, avec une bonne relation qualité-prix offre une terrasse où déguster ses bons pinchos. Vous avez aussi la Sidreria Mocambo, un typique bar de tapas. Le Café de la Esquina à Colunga vous fera gouter la meilleure omelette de la cité. Un conseil: allez -y le matin lorsqu’on prépare les pinchos. Si vous voulez des rations généreuses, Casa Laureano, sans aucun doute.

À la carte

Sur la plage de la Griega se trouve l’hôtel Vista Alegre dont le restaurant dispose d’une vaste terrasse par beau temps et d’une cheminée pour les mauvais jours. On y prépare un excellent poisson et les fenêtres du grand salon donnent sur la plage. On peut y célébrer toutes sortes d’évènements.

Dans le village de Sales (2 Km) Sidra Crespo élabore un cidre naturel avec les pommes de ses vergers et organise à la demande des clients des « espichas » ou réunions pour boire du cidre versé accompagné de tapas ou de canapés. Il y a aussi un bar et un four grill.

Manger à Cangas del Narcea

Que manger à Cangas del Narcea

Quant à que manger à Cangas del Narcea, les plats les plus typiques localement se composent des toutes les charcuteries et produits du cochon que l’on retrouve dans la typique soupe aux choux (caldo de Berza) avec tout son accompagnement de viandes, chorizo, jambon lard et boudin. Vous avez aussi le Chosco de Tineo, un produit de viande à I.G.P. caractéristique de la contrée, et les gibiers de toutes sortes: Le sanglier aux fèves,les escalopes de chevreuil fourrées de jambon-fromage, ou les perdrix aux légumes verts sont parmi les spécialités qui régalent les visiteurs. Faites suivre ces plats par un bon fromage Xenestoso(qui n’est élaboré maintenant que dans le village du même nom). Prenez alors un vin jeune et doux comme le le Vin de Cangas à D.O. que l’on boit traditionnellement dans des petits bols de bois (les cachos) et dont on fait encore la vendange suivant la tradition bénédictine lors de la fête de la Vendange en octobre. Le Carrasquín, le Verdejo ou l’ Albarín sont quelques unes des variétés vinicoles d’Espagne que vous trouverez dans les terres de Cangas. Vous devrez aussi boire le bon Cidre des Asturies avec D.O.P.

élaboré dans la contrée. Il y a plusieurs fêtes gastronomiques tout au long de l’année: Les Journées Gastronomiques du Carnaval, les Journées Gastronomiques du Veau, les Journées Gastronomiques de la Terre Asturienne, les Cangas de Pinchos et le menu déjà cité de la fête de la Vendange et Journées Gastronomiques de la Chasse.

Tapas

À la carte

Manger à Castropol

Que manger à Castropol

Les desserts classiques des Asturies viendront sur votre table: riz au lait, fromage blanc frais, flans ou les cereixolos (crèpes). N’hésitez pas à  boire ce sang des Asturies qu’est son cidre :  la Sidra de Asturias avec D.O.P.

Tapas

À la carte

Le restaurant Rison est apte à recevoir des groupes de nombreux convives. La cuisine est de qualité et le servite excellent. Nous vous recommandons la « caldereta de mariscos » (genre de bouillabaisse de fruits de mer), à s’en lécher les babines!

Dans le restaurant Peñalba à 8 minutes de l’hôtel du même nom, vous trouverez une cuisine traditionnelle, de nouveaux plats et des desserts maison.

Manger à Colombres

Que manger à Colombres

Venez donc dans les restaurants du coin pour y savourer l’originalité des recettes élaborées lors de ces grandes occasions, quand le sanglier et les champignons sont accompagnés de produits du terroir comme les poivrons et les oignons farcis qui font les délices des visiteurs. Vous avez aussi les Journées de la Merluza (le Colin) avec des plats locaux à succès international.

Tapas

À la carte

Donde Flora vous trouverez une cuisine familiale, des rations abondantes et une juste relation qualité prix.

Enfin, si vous voulez gouter la gastronomie cantabrique allez jusqu’à San Vicente de la Barquera qui n’est qu’à 13 kilomètres.

Manger à Cangas de Onís

Que manger à Cangas de Onis

Venez profiter des Journées Gastronomiques du Pote Asturien, moment durant le quel les restaurants du Conseil incorporent à ce plat obligatoire toutes sortes d’ingrédients. Accompagnez le menu avec le fameux fromage local le Gamoneu avec D.O.P, de douce saveur avec un point de piquant. Découvrez son processus d’élaboration dans les élevages des environs. Et en plus du fromage il vous faudra absolument goûter un bon fond de verre de cidre Sidra de Asturias avec D.O.P, la boisson asturienne par excellence.

Pour finir la journée en douceur, il vous faudra goûter la fameuse Glace Peñasanta (une combinaison de meringue, d’amandes et de sucre) qui devrait son nom à la Peña Santa des Picos de Europa et du Conseil cangues. Au cœur de ce site naturel vous pouvez vivre la Fête du Berger, réunion champêtre de multitude déclarée d’Intérêt touristique National.

Tapas

Vous pouvez aussi aller au restaurant El Polesu, parfait pour y manger des tapas ou des rations. La cuisine est maison et nous pouvons déclarer qu’elle est très bonne.

Enfin, la Sidreria La Caldera offre à Cangas de Onis la gastronomie typique asturienne. Les rations sont abondantes et la relation qualité-prix excellente.

À la carte

Au Molin de la Pedrera vous ferez un repas excellent et recevrez un accueil chaleureux de la part de l’équipe familiale.

Le Cenador de los Canonigos offre une cuisine créative de produits asturiens. Avec des vues impressionnantes sur les Picos de Europa, Cangas de Onís et la rivière Sella, c’est un cadre incomparable pour y célébrer des mariages ou autres grands évènements. Vous y trouverez El Cenador des enfants avec des jeux et activités pour les plus petits: brillante idée qui permet un moment de repos aux parents.

En Arriondas (a 8 km) se encuentra El Corral del Indianu, poseedor de una estrella Michelín. El chef José Antonio Campoviejo, natural de Cangas de Onís, se decanta por lo ecológico y es famoso por sus fabaricas, fabas con sabor a cangrejos de mar, entre otras exquisiteces…

Manger à Llanes

Que manger à Llanes

Tapas

Le Balandro est un établissement à la décoration très soignée avec une terrasse style chill out. Passez un moment de relax sur ses sofas et buvez un bon verre. Les tapas vous surprendront.

Typique est la Sidreria El Almacen, bien connue à Llanes. Remarquables les tapas, les croquettes et le cachopo. Dans la Carboneria de Pepe Cavalle, une cidrerie-grill, rustique vous prendrez un bon repas, à prix économique, assis sur ses bancs de bois.

Enfin, si vous voulez quelque chose de différent, vous irez à Llanes au Chibiski del Chillito. Ce restaurant mexicain vous traitera comme de la famille.

À la carte

Le restaurant- fruits de mer San Pelayo, en dehors de la cité, avec un décor marin, offre des repas «   en toute simplicité, respectant les saveurs et conservant les traditions des recettes de toujours »(disent-ils eux-mêmes). Excellent aussi le restaurant Siete Puertas, du restaurateur bien connu  Mario Lazaro. Vous pouvez aussi faire les 8 kilomètres qui mènent à Puertas de Vidiago pour passer un bon moment dans la Maison Rustique de 1833 qui, bien restaurée héberge la Sidreria Casa Poli qui vous propose une cuisine traditionnelle et maison avec ses propres charcuteries artisanales.