Manger à Torla

Que manger à Torla

Tapas

À la carte

Le restaurant A’Borda Samper est un autre bon local à Torla. Sa carte présente un grand nombre de recettes classiques de la région avec aussi de bonnes tapas.

La Cocinilla s’est spécialisée dans les grillades sur  braises. Sa carte propose aussi toutes sortes de recettes traditionnelles élaborées avec des produits autochtones de qualité.

Nous recommandons aussi pour faire un repas à Torla, dans l’hôtel Ordesa, sur la route qui mène au parc naturel ,Turieto. Ses cuisines élaborent des plats inspirés de la tradition culinaire des Pyrénées avec de idées innovatrices quant à la préparation et la présentation.

Manger à Riglos

Que manger à Riglos

Les rivières voisines fournissent les truites qui sont frites avec du jambon, avec les abats de l'agneau  on prépare les chiretas. Le jardin potager de Riglos est riche en produits typiques de la région tels que la scarole, les blettes, les cardes, ou la citrouille. Cette dernière, en outre, sert à fourrer diverses friandises qui composent le livre de recettes des pâtisseries de la ville. Dans les environs, il y a une cave qui produit  un bon petit  vin de pays à partir des vignes poussant sur ses terres.

Tapas

À la carte

À Murillo de Gallego, le restaurant Kedos est un  bon établissement. Sa capacité est grande lui permettant d’accueillir des groupes pour célébrer une fête familiale ou autre. Il se trouve au centre d’un cadre naturel de premier ordre.

Reino de los Mallos (aussi à Murillo de Gallego) est un restaurant cave où le vin joue le premier rôle. Vous y trouverez plusieurs menus dont certains pour groupes de tailles différentes.

Manger à San Juan de la Peña

Que manger à San Juan de la Peña

Tapas

À la carte

Pour le reste des établissements  vous devrez aller dans la ville voisine de Santa Cruz de la  Serós. O'Fogaril  y est l'un des restaurants les plus appréciés de la région; spécialiste dans les viandes grillées et autres applications des recettes traditionnelles du haut Aragon.

Le restaurant de l'auberge Santa Cruz de la Serós propose une carte variée basée sur le livre de recettes aragonaises classiques qui compte parmi ses spécialités les plus demandées des migas et des viandes grillées.

Autre option conseillée est Espantabrujas, également de style classique et où le four à bois est l'un des principaux éléments de sa cuisine, tant pour préparer des viandes que pour faire des pizzas.

Manger à Montañana

Que manger à Montañana

En janvier  on tue le cochon  et toutes sortes de charcuteries  sont alors préparées, parmi lesquelles les longanizas, très célèbres dans la région. Du mouton  les chiretas sont élaborés et avec sa viande rôtie  est l'un des principaux plats aragonais. Communes aussi sont les viandes de boeuf ou de sanglier, de cerfs et d'autres  gibiers que l’on chasse dans le voisinage. Les terres de Puente de Montañana sont très bonnes pour l’obtention de produits horticoles et  ajoutez-y la cueillette de différentes espèces mycologiques.

Tapas

À la carte

Juste en face est l'Hostal Condes de Ribagorza, dont le restaurant est une autre  bonne référence pour déjeuner à Montañana grâce à une cuisine de qualité et une offre traditionnelle faite avec de bons produits de la région.

En dehors de Puente de Montañana est l’Hostal Isidro, avec lui aussi un bon service de restaurant, spécialisé dans les grillades de viandes sur braises et autres recettes de la culture culinaire locale.

Un peu plus au nord, sur la route N-230, Casa Llarc est une auberge où l’on prépare toutes sortes de plats dérivant du savoir faire de cette aire des Pyrénées, n’utilisant toujours que des ingrédients autochtones de toute confiance.

Un repas à Huesca

Que manger à Huesca

D'autres plats typiques de la cuisine locale sont les migas à la bergère, les soupes à l'ail, les chiretas et toutes sortes de charcuteries comme les longaniza ou les tortetas. Huesca est une ville de pâtissiers. Il y a plusieurs boulangeries renommées qui organisent la "Route Sucrée", à travers laquelle vous êtes invité à goûter plusieurs des spécialités locales telles que la tresse d'Almudévar, les gloires de Huesca, le gâteau russe ou les marrons de massepain. De plus, cette tradition  pâtissière de Huesca s'étend aux desserts tels que le lait frit, le riz au lait ou les crespillos de bourrache. Les fêtes de San Lorenzo  peuvent être l'occasion parfaite pour découvrir toute cette gastronomie  si attrayante de Huesca.

Tapas

Comomelocomo est un autre bon établissement  de Huesca, il faut en tenir compte pour sa proposition innovatrice et de qualité; ainsi que Da Vinci,  de type plus classique et avec des tapas  variées. Très bonne  la boulette de pomme de terre au thon.

À la carte

Lillas Pastia, (une étoile Michelin, aussi) est un autre endroit recommandé pour manger à Huesca. On y élabore une cuisine  moderne, innovatrice mais sans perdre de vue la tradition et les ingrédients de la région. L'une de ses pierres angulaires  est la truffe noire.

Le restaurant Flor est un lieu chargé d'histoire et d'une longue trajectoire. On y prépare des menus de saison  disposant d'une cuisine dans laquelle l'innovation joue un rôle important, à la fois dans la préparation et la présentation de plats appétissants élaborés à partir de matières premières de qualité. Dans le bar il y a toujours un choix  varié de tapas.

El Origen est un autre restaurant à envisager à Huesca, à la fois pour sa cuisine de saison, traditionnelle, comme pour les touches d'innovation qui apparaissent dans la confection  tous ses plats.

Si vous cherchez  un établissement pour célébrer des banquets de mariage, communions et autres événements similaires, Castillo de San Luis, dans la banlieue, est un endroit qui a les moyens et l'expérience nécessaires.

Manger à Loarre

Que manger à Loarre

L’élevage local est également fondamental dans  sa tradition culinaire. Ainsi, les restaurants locaux préparent toutes sortes de recettes aragonaises telles que le célèbre ternasco rôti, les soupes à l'ail,  les migas à la pastora (bergère), l’ ajoarriero, le poulet au chilindrón ou différents ragoûts de gibiers.  Typiques de Loarre sont les empanadicos, pâte à pain sucrée fourrée de pâte de citrouille. Ils sont généralement  préparés pour les fêtes de Noël ou autres, et leur consommation est également  populaire dans les villages environnants À. Loarre  on cultive aussi des amandiers dont les amandes  sont ensuite grillées sur place.

Tapas

À la carte

Casa O'Caminero est une autre bonne option pour déjeuner à Loarre; C'est un gîte rural spécialisé principalement dans les viandes grillées, mais sans négliger d'autres apports classiques du livre de cuisine local.

Populaire dans le coin est le restaurant du Camping de Loarre qui propose  à ses clients toute une expérience culinaire classique de produits locaux de qualité.

Manger à Jaca

Que manger à Jaca

Jaca est aussi un endroit pour manger des tapas. De nombreux bars de la zone urbaine ont reçu des prix au fil des ans pour la qualité de leurs offres culinaires  sous  forme de tapas ou de petites rations.  Les alentours de la Calle Mayor  sont le centre principal des bars à tapas locaux ( bien qu’il y en aient ailleurs).  La preuve de ce mouvement de Jaca vers la cuisine en miniature   se trouve dans le Concours de Tapas et Cazuelitas  célébré chaque année au mois d'Octobre. La pâtisserie est l'un des piliers  de la gastronomie de Jaca. Plusieurs boulangeries renommées dont quelques unes centenaires,  ont reçu de nombreux prix pour leurs préparations de Jaqueses, Condes, Lazos, Coronas de Santa Orosia et d'autres exemples de friandises locales.

Tapas

De même vous irez avec plaisir à Marboré pour sa grande variété de pinchos  ainsi que à Casa  Fau pour la même raison.

À la carte

Biarritz est un autre bon restaurant à Jaca. Sur deux étages il ouvre une grande terrasse l’été. Ses spécialités sont les grillades de viandes sur braises et autres plats des recettes classiques du Haut Aragon.

Non loin est Lilium, une proposition gastronomique innovatrice sur fond classique. On vous y offre plusieurs menus différents pour une cuisine de qualité élaborée avec des produits autochtones.

La cuisine d’ El Porton est un autre grand classique à Jaca. Des touches d’innovation et de créativité enrichissent l’offre de ses fourneaux basée fondamentalement sur les recettes classiques des lieux.

Le restaurant La Cadiera est spécialiste des recettes de  montagne primant la qualité des produits. Le plateau de fromages est tout un succès.

Un repas à Graus

Que manger à Graus

De plus, Graus n’est pas loin de la principale zone de production de vin avec D.O. Somontano. Gastronomiquement parlant, Graus signifie saucisse. Cette saucisse est l'emblème de la ville et son meilleur ambassadeur. La saucisse de Graus est faite avec de la viande de porc dans des proportions jamais inférieures à 70% et assaisonnée avec des épices telles que l'origan, la muscade, le thym ou le clou de girofle. Parfois des vins ‘olorosos’ y sont rajoutés. Ce produit a reçu le "C" de Qualité Alimentaire d'Aragon et a sa propre Journée en Juillet dans une fête déclarée d'Intérêt Touristique. On y a fait la plus longue saucisse du monde, tout un record que vous trouverez dans le  Livre Guinness des Records.

Tapas

À Rokola, en plus de tapas originales et élaborées, vous trouverez  des classiques  comme le poivron farci à la morue, à l'ail et à l'huile. Le service est chaleureux  et l'établissement accueillant.

À la carte

Il faut tenir compte du restaurant Lleida  pour faire un repas à Graus; sa cuisine démontre des apports contemporains et sa spécialité  va dans la direction des produits de  haut prix tels que la truffe ou la viande de gibier.

Le restaurant El Pesebre propose également une carte de qualité pour laquelle les recettes classique de la région apparaissent comme la pierre angulaire d'une cuisine qui intègre également des touches de modernité dans la préparation et la présentation de ses plats.

Hors de la localité, les Bodegas de Arnes, prépare  une cuisine naturelle basée sur des ingrédients de ses  propres  cultures, ou tout au moins écologiques, toujours en accord avec la tradition de la Ribagorza.

Le restaurant Stopive est aussi une très bonne idée pour faire un repas à Graus : une thématique reposant sur les sports d’aventures propres des alentours et une cuisine où tradition et produits autochtones vont de pair vous surprendront.

Un repas à Hecho

Que manger à Hecho

On prépare en janvier toutes sortes de charcuteries: boudins, tortetas ou  saucisses qui seront l’un des piliers de la gastronomie locale pour le reste de l’année. Les jardins potagers apportent haricots verts, blettes, cardes et bourraches, des haricots blance entre les légumes secs(qui entrent dans la confection de potages divers durant l’hiver). Avec l’automne apparaissent les champignons (morilles  et lactaires délicieux entre autres) dans les forêts de la vallée. Parmi les produits typiques faits à Hecho, vous avez des biscuits, du pacharan, de la bière et bien d’autres liqueurs.

Tapas

À la carte

Pour un repas  à Hecho  nous vous recommandons aussi le restaurant Gaby, qui avec une carte de saison offre toujours à ses clients des recettes traditionnelles préparées avec des produits de confiance. Il offre un petit salon pour soirées intimes.

Hors de la localité, sur la route qui mène à la Selva de Oza, se trouve Borda Bisaltico, un restaurant à caractère et essence locale qui élabore des plats  traditionnels de ces vallées dans un environnement naturel privilégié. Il dispose d'installations pour organiser des banquets et des fêtes de familles.

Un repas à Fanlo

Que manger à Fanlo

L’élevage approvisionne des recettes qui reposent également sur d'autres activités telles que la chasse et la pêche. Ici nous trouvons des plats de rôti de ternasco, côtelettes de mouton grillées, filet de veau, charcuteries aragonaises, escargots grillés ou  chiretas,( tripes de mouton farcies de viande et de riz). En outre, le lait des ovins et des bovins des élevages permet la confection de fromages. Fanlo est entouré des plus belles forêts des Pyrénées aragonaises. Elles abritent une multitude d'espèces mycologiques qui assaisonnent les ragoûts locaux lors  de la saison des champignons.

Tapas

À la carte

Il vous faudra aller dans les villages environnants pour trouver des restaurants. À Nerín se trouve le restaurant de l'hôtel Palazio, un lieu spécialisé dans la cuisine traditionnelle de ces vallées pyrénéennes.

À Vio, le restaurant Casa Cuadrau est une option  de type végétarien qui emploie des produits autochtones des jardins locaux pour ses recettes.

À l’entrée de la vallée, dans le village de Sarvise se trouve le restaurant Casa Frauca, au prestige bien connu, qui élabore une cuisine très locale, sans oublier quelques idées plus contemporaines.

Un repas à Canfranc

Que manger à Canfranc

Les champignons sont l'un des plats principaux de l'endroit; surtout en automne, quand les sous bois des montagnes se couvre d’une grande variété d’espèces mycologiques. Autre grand produit : les fromages de  laits de brebis et de vache fabriqués dans  une fromagerie de la ville pour le moins. A la fin du mois d'août, la Foire Gastronomique et le Concours de Tapas Canfranc se déroulent simultanément, une occasion parfaite pour savourer la cuisine locale tant dans son côté traditionnel que dans son aspect le plus innovateur.

Tapas

À la carte

Un autre bon restaurant  à Canfranc est El Rincón del Pirineo, un endroit spécialisé dans les viandes grillées et d'autres recettes classiques de la cuisine locale. Casa Flores fait une cuisine maison, élaborant des plats d’essence locale à base  de produits autochtones de qualité.

En dehors de la ville vers le nord, le restaurant El Boj (dans l'hôtel Santa Cristina) est un endroit fortement recommandé pour manger à Canfranc et ses environs. Situé dans une cadre naturel de premier ordre, sa cuisine boit directement de la tradition gastronomique locale, mais en y  ajoutant des touches  contemporaines attrayantes. Il a plusieurs menus et  des offres saisonnières.

Où manger à Alquezar

Que manger à Anso

La chasse apporte aussi sa contribution à la cuisine locale, le sanglier étant l'une des pièces les plus utilisées. Un autre des plats vedettes de la vallée d'Ansó sont les migas que l’on servait dans  les bordas (à l'origine, les cabanes utilisées pour abriter les bergers et les troupeaux) du village. On les accompagne généralement d'usones, champignons typiques de la région, car la terre d'Ansó est également prodigue dans toutes sortes de produits mycologiques. Enfin, il convient de souligner les fromages fabriqués  au lait de vache et de brebis. La Fête de l’exaltation du costume ansotano peut être une bonne occasion pour découvrir la gastronomie de la localité.

Tapas

Pinchos, tapas et plats délicieux comme la salade de gulas vous offre le bar O Cubila.

À la carte

Hors du village même il y a plusieurs cabanes qui ensemble représentent l'une des alternatives les plus recommandées à l'heure du déjeuner à Ansó. Les plus célèbres sont Arracona et Chiquín; Vous trouverez dans les deux une gastronomie fortement liée aux cuisines classiques de la région où certains produits comme les migas sont entre les plus importants. Les deux établissements se distinguent également par leur emplacement dans des sites naturels de grande valeur paysagère.

Un repas à Biescas

Que manger à Biescas

La chasse et la pêche complètent l'offre culinaire avec d'autres espèces telles que la truite de la rivière Gállego ou le sanglier. En janvier ont lieu les traditionnelles tue-cochons et les  gardes mangers locaux se remplissent de diverses charcuteries comme les saucisses, chorizos et tortetas tandis que d'autres pièces sont  mises en conserves pour le reste de l'année. La terre Pelaire présente des conditions  plus que favorables à l' horticulture et un grand nombre de petites fermes fournissent  de  tout  aux cuisines locales.

En Octobre, à la saison des champignons se tient la Foire d’Automne, un moment important pour une démonstration publique des anciens métiers entre le quels ceux touchant à la gastronomie ont une place de choix. Au mois de juin on célèbre à Biesca une dégustation-concours de fromages aragonais. Au mois de janvier c’est le tour d’un concours de tapas.

Tapas

À la carte

L’hôtel Tierra de Biescas abrite le restaurant Saborea, avec une excellente préparation des plats et une présentation très soignée. Les plats sont élaborés avec des ingrédients locaux de qualité, tels que le rouleau de ternasco.

La Bodega de Pepe est l'un des établissements les plus populaires de la ville, à la fois pour ses installations (très fréquentées pendant les mois d'été) et pour sa cuisine, classique où dominent les grillades sur braises.

Casa Rub, fondée en 1884 est toute référence pour un repas à Biescas. Aussi bien le bar que le restaurant vous offriront de déguster d’excellents exemples de la cuisine traditionnelle des Pyrénées aragonaises.

Un repas à Benasque

Que manger à Benasque

Les viandes de bœuf, de mouton et de porc, sont la base des plats les plus représentatifs de l'endroit : ternasco asado, côtelettes ou longe grillées et toutes sortes de charcuteries d'Aragon. Le lait du bétail local est utilisé pour faire d'excellents fromages. La chasse et la pêche sont également deux des piliers de base de la cuisine locale apportant sanglier,  chamois ou  truites  sur les tables. En hiver, plusieurs plats de saison sont présents, comme la soupe benasqueña,( à l'ail), ou le recau, un potage traditionnelle à base de haricots blancs. Parmi les desserts de Benasque  vous avez  les crespillos, les rosquillas et les candimus, une spécialité à base de meringue et de crème

Tapas

La Cumbre vous propose des rations de poulpe ou de croquettes, mais aussi des assiettes combinées et de très bons toasts ibériques.

À la carte

La Parrilla vous offre les saveurs classiques locales unies à des propositions modernes pour des résultats appétissants et savoureux où la qualité  prime.

La Sidreria, d’inspiration asturienne ne laisse pas de côté les spécialités aragonaises. Tout un mélange réussi de traditions parmi les fourneaux de la localité.

À quelques kilomètres, dans le village de Anciles se trouve le restaurant Ansils. Un autre bon local pour déjeuner dans le coin. Cet établissement plein de charme s’est consacré aux grillades su braises et autres spécialités autochtones, toujours à base de matières premières de qualité

Non loin de celui-ci, Casa Tous propose une carte de cuisine maison où la tradition, les ingrédients de qualité et le savoir faire sont de mise.

Un repas à Bielsa

Que manger à Bielsa

Le livre de recettes de la ville est complété par plusieurs plats bien locaux, comme la soupe belsetana, agrémentée de petites boulettes de viande, ou les micolas, boulettes de farine et d'huile. Bielsa est également célèbre pour ses desserts frits, qui ont tous l'apparence d'une galette.  Parmi eux le tortón  qui peut être accompagné par de petits lardons frits; les pâtisseries ou les chaussons à l'anis et le millazo, un gâteau sucré de farine et d'huile. Au mois de février, le Carnaval de Bielsa est l’occasion parfaite pour déguster la cuisine locale. Si vous le pouvez, vous devez absolument aller au Parque National de Ordesa et du Monte Perdido, une visite que vous ne regretterez pas..

Tapas

Vous irez à la cafeteria El Valle pour prendre une bière et des sandwiches. Ils servent aussi de bons petits déjeuners.

À la carte

Valle de Pineta est un restaurant qui utilise les meilleurs produits autochtones pour élaborer un menu de qualité basé fondamentalement sur des recettes traditionnelles Belsetanas;  tout un classique à  Bielsa. Parfait pour  jouir de l'environnement naturel et d’un bon repas

Le restaurant Pañart  élabore une cuisine maison dans laquelle les viandes grillées ont une position privilégiée.  Toutes ses recettes obéissent aux traditions locales.

Un repas à Ainsa

Que manger à Ainsa

En janvier viennent des dérivés typiques de la matacía (l'abattage en Aragon) du cochon comme les tortetas, les boudins, les saucisses ou les travers qui seront mis  en conserves pour être consommés pendant le reste de l'année. L'automne est la saison des champignons et il est courant de les voir accompagner les différentes spécialités culinaires locales. Dans les restaurants d'Aínsa, vous pourrez déguster de nombreux plats locaux tels que ternasco , le filet de cerf ou de boeuf,  les escargots à l’ajoaceite ou les chiretas, des tripes de mouton farcies d’abats et de riz épicés.

De même la pâtisserie tien bien sa place dans la gastronomie de Ainsa. Vous y dégusterez des galettes à l’anis, des pastillos et crespillos de borraja. Tous les ans, à lieu El Punchacubas, à la fois Foire et Concours entre les vins de pays locaux. Autre bon moment pour venir connaître la gastronomie de Ainsa est la fête de La Morisma .

Tapas

Á la carte

Le restaurant Bodegón de Mallacán est un autre classique à Aínsa. Il dispose de plusieurs salons indépendants et offre une carte  de recettes locales classiques.

Alberto présente deux espaces différents. D’un côté vous avez le restaurant traditionnel riche d’une longue expérience pour l’organisation de banquets et de festivités, et d’autre part sa braseria vous offrira d’y déguster des viandes de la plus grande qualité.

La Parrilla est aussi un bon restaurant à Ainsa, sa cuisine s’est spécialisée dans les grillades sur braises sans dédaigner les propositions gastronomiques autochtones.

Manger à Alcañiz

Que manger à Alcañiz

Tapas

À la carte

Autre établissement de qualité à Alcañiz: le restaurant Messeguer dont la carte est composée surtout de produits autochtones de qualité et dont l’expérience professionnelle a mérité  plusieurs distinctions tout au long de ses années d’expérience.

Le restaurant La Concordia (dans le Parador de Alcañiz) propose une cuisine classique de la contrée, interprétée en clé moderne et innovatrice. Le tout dans le cadre d’un édifice historique situé au sein d’un paysage magnifique.

Le Meson La Parrilla est à ne pas oublier. C’est un établissement classique où les grillades sur braises occupent la place d’honneur, toujours accompagnées de spécialités locales.

Hors de la cité, sur les bords du lac de la Estanca se trouve le Camping Alcañiz dont le restaurant Madre Luz offre une carte de qualité, élaborée avec des produits de toute confiance. Vous y déjeunerez dans un cadre naturel parmi les plus beaux des environs.

Un repas à Alquezar

Que manger à Alquezar

Parmi les confiseries il faut parler des pestillos de citrouille et les crespillos de bourrache, très typiques pendant les mois de janvier à mars. La Contrée du Somontano possède  un sol très apte à la culture de l'olivier,  d’où l'excellente huile d'olive utilisée dans l'élaboration de nombreux plats typiques. Dans le domaine viticole, Alquézar est situé au centre de l'une des principales dénominations d'origine d'Aragon: le  Vin D.O Somontano, excellent pour arroser les spécialités culinaires locales ou accompagner un fromage de chèvre fabriqué dans la ville voisine de Radiquero.

Tapas

À la carte

La Marmita de Guara est un autre bon restaurant de Alquezar. On y utilise des produits autochtones de qualité pour élaborer une cuisine hautement pyrénéenne.

Le restaurant Cueva Reina possède un salon panoramique agréable qui permet de jouir des vues sur les environs de la localité. Sa cuisine est traditionnelle avec quelques touches d’avant-garde réussies.

Le restaurant Casa Gervasio élabore une cuisine maison basée sur les produits saisonniers propres de la contrée du Somontano. Les mois d’été vous pouvez déjeuner sur une agréable terrasse-cour

N’oubliez pas non plus La Cocineta, spécialisée en diverses formes de gastronomie traditionnelle, n’utilisant toujours que des produits locaux de qualité.

Dans le village voisin de Radiquero se trouve le restaurant Bodegas Monclus, plein de charmes et où la meilleure gastronomie locale est accompagnée de la tradition œnologique particulière de la région.

Un repas à Valderrobres

Que manger à Valderrobres

Tapas

À la carte

Fonda Angela est un autre bon restaurant de Valderrobres grâce à sa cuisine traditionnelle servie dans un cadre familial et accueillant.

Lo Trull de les Raboses est un établissement qui a bar et salle à manger et propose un menu marqué par la présence de plats attribués à la tradition des fourneaux classiques de la région Matarraña. On y trouve aussi d'autres formes de cuisine comme les tapas ou les rations.

Le restaurant de l'hôtel El Castell est un autre endroit à considérer pour faire un repas  à Valderrobres;  situé dans un environnement charmant,  son offre gastronomique est marquée par l'union entre les techniques de cuisine modernes et des propositions de caractère classique, typiques de la province de Teruel.

Hors de la cité, le restaurant de l’hôtel Fuente del Mirlo propose aussi une cuisine qui suppose l’union entre tradition et modernité basée sur des ingrédients de toute confiance. Son vaste salon permet l’organisation de banquets pour festivités familiales ou autres.

Un repas à Teruel

Que manger à Teruel

Tapas

À la carte

Le restaurant La Menta est un autre  bon établissement  à considérer pour  déjeuner à Teruel. Sa cuisine est moderne et innovatrice, mais l'essence en reste bien fondée sur la tradition culinaire de Teruel, et est élaborée avec des produits de  toute confiance et de qualité.

Le restaurant La Tierreta élabore une bonne cuisine contemporaine d’aspect mais traditionnelle d’essence .Il y a une longue carte et un menu dégustation en fins de semaines.

Le restaurant Meson del Ovalo est tout un classique à Teruel. Cet établissement vétéran emploie des produits autochtones de qualité pour élaborer une cuisine riche et variée. Il y a aussi toute une offre de tapas et de rations.

Rufino est un établissement moderne et accueillant qui présente une carte de produits frais de la saison dans des plats traditionnels de conception moderne.

La ville compte aussi avec plusieurs établissements de grandes dimensions d’expérience pour organiser des banquets de mariages ou autres. Parmi les plus populaires vous avez El Milagro, avec plusieurs salons, et Masia Villa Felisa, une antique maison de campagne sise au centre de vastes jardins.