Manger au Ferrol

Que manger au Ferrol

La gastronomie est la même que dans d’autres villes galiciennes: Il vous faut penser à ses crustacés délicieux (crabes, araignées de mer, coquilles sains Jacques, crevettes, langoustines moules….) et tous les poissons (lotte, carrelet, petite sardines et maquereaux, indispensables dans les recettes de Galice) ainsi que les « meigas » petites soles et surtout les pousse pied.

Quant à la viande, les veaux  de l’élevage galicien sont réputés et font d’excellents rôtis. Typique aussi est le "raxo" : la longe de porc coupée en dés( de 3x3 cm)  frits à la poêle tout simplement, accompagné de pommes frites et de petit piments de padron. Sans oublier le roi : le Lacón avec des grelos, (à I.G.P.)

Il faut absolument manger au Ferrol une assiette de Pulpo a Feira (agrémenté de paprika, d’huile d’olive et accompagné de cachelos -pommes de terres -) Le village voisin de Mugardos est dit-on, le site où on le prépare le mieux.

Pour des en-cas, nous recommandons le fromage de Arzúa-Ulloa ou le fromage de Tetilla (D.O.P. les deux) ou encore la empanada (tourte) au thon, un classique du Ferrol

Pour arroser tous ces mets au Ferrol, nous vous recommandons le vin Albariño (vin blanc) et vous devrez terminer par un petit verre de la fameuse liqueur de café ou de la crème d’eau de vie.

Tapas

Sur la terrasse du restaurant Sidreria O Lagar(en face du marché) vous dégusterez du cidre mythique que l’on y sert, ou bien d’un verre de vin ou de bière qui sera toujours accompagné d’une  bonne tapa (empanada, raxo, sardines…) abondamment servie.

En face du parc Canton de Molins est Zahara qui accompagnera une boisson d’un pincho d’omelette aux pommes de terre (la meilleur de toute la ville dit-on)

Dans la rue Maria, le Meson O Faro, typique bar du Ferrol accompagnera aussi votre boisson d’une tapa de qualité, purement galicienne. Vous pouvez aussi y prendre un menu.

À la Carte

Pour manger au Ferrol abondant et pas cher il faut aller au Meson O Bo Padal. À 7 minutes en voiture du centre,  sur sa terrasse sur la mer on vous servira tous les produits typiques de Galice : sardines grillées, raxo, omelette aux pommes de terre, petits calmars…

Le Meson O Sexto Pino ( zone de Malata à 6 minutes en voiture) a un aspect trompeur car quelque peu à l’écart, cependant c’est un endroit parfait pour jouir d’un bon repas en famille au Ferrol. Les enfants disposent de balançoires au dehors et on y cuisine typiquement galicien.

Enfin, pour jouir d’une ambiance purement littorale et plaisante, allez à O Emigrante à Fene. Nous conseillons vivement de ne pas partir du Ferrol sans y avoir dégusté sa  fameuse viande de veau.

Manger à Pontedeume

Que manger à Pontedeume

Pâtisserie originale du coin: la tarte de Pontedeume (ressemblant à celle de Santiago aux amandes et jaune d’œuf), les melindres, les almendrados (baignés de sucre), la prolla ou proia et le manguito eumes.

Tapas

La Taberna Zas, près du Paseo Maritimo ne sert que des peoduits autentiques de Galice: raxo, poulpe, praires parrochas (petites sardines)…

On dit à Pontedeume que le meilleur poulpe est servi dans la Pulperia Os Cen Pasos (Les Cent Pas), près du Paseo Maritimo.

Dans la confiserie Obradoiro vous pourrez acheter les diverses spécialités de Pontedeume: empanada,costrada, pastelon, orella, filloa…

Dans le centre ville sont réunis tout un tas de bars de tapas où les galiciens vont boire un verre de vin. Prenez place à une terrasse et profitez de l’aspect médiéval de Pontedeume et de sa gastronomie.

À la carte

Dans le restaurante-Vinoteca A Pitanza vous pourrez manger des rations et un très bon raxo.

La Cantina Rio Coves occupe une rustique maison de pierres. Sa terrasse vous permettra de prendre un bon repas en plein air. Les croquettes et le riz aux fruits de mer sont délicieux ainsi que les salades qui les accompagnent.

Au Restaurante La Ria vous devrez passer commande d’un plateau de grillade de poissons et de crustacés. Il y a aussi une longue carte de viandes et de vins. On y prépare des repas à emporter sur commandes.

À Nogueirosa (2Km) est le restaurant Los Molinos, avec jardin et grands salons aménagés pour banquets et réunions de multiples convives.

Manger à Saint Jacques de Compostelle

Que manger à Saint Jacques de Compostelle

Pour savoir que manger à Saine Jacques de Compostelle, allez donc vous promener dans son Mercado de Abastos, (ses halles), de nos jours le deuxième centre de visiteurs de la ville (après la cathédrale) où vous verrez tous les provisions étoiles: poissons, crustacés, les célèbres coquilles Saint Jacques (symbole de pèlerin), les morceaux de viandes des élevages galiciens (le veau a son I.G,P.), les piments de Padron, les grelos ou le Queso Tetilla, avec I.G.P (un fromage) entre autres… Vous pourrez y faire vos achats aux « paisanas » (femmes éleveur et agriculteur) qui continue à venir vendre leurs produits au Marché.

Tapas

Pour manger des tapas à Saint Jacques de Compostelle vous avez aussi O Negreira O Patata, taverne classique de la Plaza qui accompagne les boissons avec des pommes de terre en sauce. Au cours de votre visite au marché de Abastos, allez donc prendre quelque chose ou même tout un menu au 2.0 Abastos.

À la Carte

Vous y trouverez la Carta Enxebre, à base de cuisine traditionnelle galicienne qui vous permettra un choix plus léger: fromages de Arzua ou de tetilla avec pâte de coing, empanada maison du Parador, caldo gallego, pulpo a feira…

Pour une cuisine créative galicienne fusionnée avec la japonaise réservez dans Casa Marcelo, un « gastrobar » avec une seule longue table et vue sur la cuisine.

Dans l’Hôtel Pazo de Altamira, à 6 minutes à pied depuis la Plaza de l’Obradoiro, vous pourrez manger à Saint Jacques de Compostelle une cuisine de marché qui n’rien à envier aux menus de dégustation les plus cotés de la ville.

Manger à Noia

Que manger à Noia

Tapas

S’asseoir dehors dans la vieille ville et observer l’ambiance de la rue a son charme. La Tasca Tipica offre à Noia un atmosphère de détente et tout un menu de tapas à déguster sous les vieilles arcades.

Enfin, La Parra est un bar de tapas typique de la Galice. Ses couteaux sont remarquables.

La última recomendación es La Parra, un bar de tapas típicas de la zona de Galicia. Destacan las navajas.

À la carte

Elisardo sert une cuisine de famille utilisant les produits de saison: viandes, poissons et crustacés. Vous devrez gouter sa tourte aux pommes.

Le restaurant Asador Tio Manolo s’est spécialisé dans les grillades de viandes (de Galice) ainsi que les poissons de la ria.

Le restaurant Forno est parfait pour manger à Noia de bons fruits de mer à prix accessible. La carte est  variée: viandes, poissons, crustacés…

Manger à Betanzos

Que manger à Betanzos

Irriguées par les rivières Mandeo et Mendo, les terres de Betanzos sont fértiles et produisent d’excellents légumes du jardin potager « betanceiro » qui accompagnent parfaitement tous les plats classiques de fruits de mer et de poissons de Galice comme les crabes et les bars de la ria de Betanzos et ses environs.

En entrée, lorsque vous déjeunez à Betanzos, demandez la combinaison géniale du Vino da terra de Betanzos avec les fromages typiques de Galice tel tel queso de Tetilla.

Nous vous avons conseillé la fameuse omelette aux pommes de terre car c’est la recette la plus prisée de cette petite ville. Elle est plus moelleuse que partout ailleurs et vous pourrez la déguster lors de la Semaine de l’Omelette, (dix jours d’octobre, chaque année). Les établissements participants préparent une grande variété de tapas d’omelettes de tous genres et compositions. Au cours d’un concours, les clients dégustateurs votent pour élire les cuisiniers gagnants.

N’oubliez pas de gouter aux pâtisseries typiques comme les filloas (semblables à nos crêpes) et typique du coin une eau de vie de derrière les fagots  comme l’Eau de vie aux Herbes  de Galice, la Liqueur aux Herbes, la Liqueurc de Café e l’Orujo (élaboré aussi en crème), tous protégés par leur I.G.P.

Si vous vous trouvez à Betanzos pour le 16 août, vous participerez aux Fêtes de San Roque, sain patron de cette petite cité.

Tapas

Commençons par la Casa Miranda (Travesia Progreso) qui quatre fois, ces dernières années a remporté le premier prix lors du concours de l’omelette. L’établissement étant petit, il vous faut y aller de bonne heure pour trouver de la place. En 2016, le Meson O Progreso fut le gagnant.

Autre site recommandé: la Cafeteria Lenda, en seconde place deux années consécutives. Ses omelettes son remarquables ainsi que son raxo (longe de porc parfumée aux herbes et servie avec des pommes de terre).

La Taberna 1931, ouverte la nuit vous offre aussi une bonne musique.

À la carte

D’abord, San Andres,  un restaurant élégant qui propose une cuisine  qui varie avec la saison mais avec une bonne carte de poissons et fruits de mer. N’hésitez pas à prendre des petits calamars, de la morue ou de l’omelette. Les viandes aussi y sont de grande qualité.

Le restaurant Os Caneiros (faisant partis de l’ensemble hôtelier Complejo San Roque) vous offre des plats traditionnels de produits de la mer.

Nous vous conseillons aussi à Betanzos le Restaurant Lodeiro qui offre des plats de produits de grande qualité. Nous signalons les coquillages : coquilles Saint Jacques,  praires, moules, couteaux…et ses bons vins!

Manger à Cedeira

Que manger à Cedeira

Comme dessert, un “brazo de gitano” (gâteau roulé) fourré de crèmes différentes (chocolat, touron, fraise, ananas…) et un café avec une « ese », petit gâteau artisanal de Cedeira parfumé legèrement à l’anis.

Tapas

Le Meson Muiño Kilowatio, face au Paseo maritime de Cedeira sert des tapas de marajo (famille des requins), et des calmars que l’on dit spectaculaires.

Si vous préférez des coquilles Saint Jacques grillées, le Meson Tía María vous attend. De même si vous souhaites manger de la viande, on parle de son raxo de poulet au fromage de tetilla, typique der la Galice.

Encore un bon coin pour tapear: le Restaurant Praza do Peixe sur le Paseo Maritime. Parmi les nombreux plats de sa carte nous vous signalons l’omelette aux grelos (verdure) la lotte et autres poissons…

À la carte

Au rez de chaussée de la Casa del Mar, Badulaque (avec vues sur la Ria) a ses propres viviers, et en plus des crustacés vous pouvez y demander la caldeirada de poissons (genre de bouillabaisse) le pastelon (tourte à la pâte très fine) ou le rouleau de thon.

El Nautico est tout un classique, c’est probablement le restaurant le plus ancien de la cité. Spécialisé en poissons et fruits de mer, ses grandes fenêtres donnent sur la mer.

Notre dernière recommandation va pour el Meson Marieta, un local centrique où déguster d’excellentes moules, praires, pousse-pied et un poulpe!!!

Manger à Samos

Que Manger à Samos

Les moines du monastère viennent de terminer de restaurer l’antique fabrique de liqueur et la fromagerie. Ils recommencent donc à élaborer d’une part les liqueurs (Liqueur Pax – un genre de bénédictine-, la liqueur de café, de myrtilles et les eaux de vie correspondantes) et d’autre part les fromages artisanaux Cebreiro y Tetilla (tous deux à D.O.P.), outre la tarte aux amandes, les tuiles aux amandes, les chocolats(noir, blanc, au lait…) les crottes de chocolat et toute une grande variété de marmelades vendues dans la boutique du monastère, ainsi que le miel de leurs ruches.

Tapas

À la carte

Manger à La Corogne

Que manger à La Corogne

Les viandes de Galice sont aussi renommées : le veau de La Corogne tient bien son rôle dans la gastronomie des lieux. Vous avez encore le « raxo » (longe  fraîche de porc), coupée en dés de 3x3 cm. et frits tout simplement à la poêle. Plat traditionnel par excellence de La Corogne, on mange le Raxo avec des pommes de terre frites ou des poivrons. Certains restaurants l’enrobent de fromage Cabrales. Typiquement de La Corogne.

Vous pourrez prendre (en entrée ou en dessert) le célèbre Fromage de Tetilla, avec D.O.P. mais vous finirez avec la classique Tarte de Santiago (aux amandes) à I.G.P., amen d’un petit verre de la fameuse Liqueur de Café de Galice. Vous pourrez acheter du Miel de Galice et des  Chataignes de Galice à I.G.P. les deux.

En promotion pour sa gastronomie, La Corogne célèbre chaque année en septembre depuis 2004 le Concours de Tapas Picadillo avec prix pour la meilleure tapa traditionnelle, la tapa la plus créative et le prix Ville de La Corogne décerné par le public.

Vous pourrez jouir de tout cela à La Corogne.

Tapas

Si vous avez choisi les tapas, vous trouverez deux zones bien définies dans la ville: le coin du tapeo de toujours dans les bars et tavernes situés entre l’Avenida de la Marina (connue pour ses typiques maisons de marins) et la Calle Real commerciale. Entre les établissements les plus traditionnels: La Bombilla, O Courno, A Troula, O Tarabelo et A Mundiña avec un grand choix.

La seconde zone où manger à La Corogne est devenue à la mode ces dernières années et est située aux alentours de la Plaza de Lugo et de son marché. Ce sont des restaurants et des vinothèques quelque peu plus modernes: Cienfuegos, La Bodeguilla et Ribera & Compañia entre autres.

Mais si vous voulez aller prendre une ration de Raxo, Casa Manolo prépare le meilleur Raxo de la cité.

À la carte

La Pulpeira de Melide en est à sa quatrième génération de « pulpeiros » (cuisiniers de poulpe), cuisine de Galice, avec clin d’œil à d’autres cultures.

Quand vous visitez Domus (le musée La Casa del Hombre-la maison de l’homme- œuvre du japonais Arata Isotaki) vous ne pouvez pas partir sans avoir pris un repas à La Corogne dans le restaurant Casa Pardo où l’équipe de Ana Gago et Eduardo Pardo font une cuisine toute de Galice.

Un autre restaurant de La Corogne que nous vous recommandons est l’Alborada, honoré d’une étoile Michelin en 2010. Le chef Javier Rey et toute son équipe professionnelle offrent une cuisine d’avant-garde et comptent depuis 2012 avec la Cave de vin Espiritu de Galicia.

Arbore da Vieira (une étoile Michelin en 2014) vous fera vivre une grande expérience gastronomique à La Corogne de la main du chef Luis Veira qui prépare deux menus qui changent selon les produits de la saison.

Manger à Lugo

Que manger à Lugo

Tapas

Las Cinco Vigas est idéal pour manger des Tapas. Avec la bière on  vous sert sans cesse des pinchos. Le veau bourguignon y est excellent, vous partirez rassasié.

Le Bar Via Lactea propose des tapas originales à bon prix. Comme le local est généralement plein, il faut y aller de bonne heure.

Le restaurante Campos (qui a gagné de nombreux pris le long de sa carrière) vous propose aussi de bonnes tapas, tout comme A Nosa Terra.

À la carte

Pour prendre un menu à Lugo, allez au restaurante Paprica, qui est aussi bar gastronomique. Le chef Alvaro Villasanta élabore une cuisine créative à base de produits de la saison en cours. Nos voyageurs y ont découvert le « maki de coquilles saint Jacques », une merveille.

Manger à O Cebreiro

La plus part des quelques pallozas (constructions typiques de la région de pierres aux toits de chaumes) qui composent le village offrent leurs services aux pèlerins du Chemin de Saint Jacques. Vu le petit nombre d’habitants, le nombre d’établissements où manger à Cebreiro y est bien suffisant : deux restaurants Carolo et celui de l’hôtel O Cebreiro. Voici nos conseils concernant ce village.

Que manger à O Cebreiro

Tapas

À la Carte

Le restaurant de l’Hotel O Cebreiro sert un pot au feu exceptionnel et abondant. Si vous ne demandez qu’une boisson on vous donnera à gouter une tapa.

Manger à Ribadavia

Que manger à Ribadavia

Tapas

O Morto est très animé le matin, on y sert de bonnes tapas, signalons les “empanadillas”(sorte de petit chausson frit, fourré de viande, poisson, verdures…).

La situation de Porta da Cerca (près du château) en fait le lieu parfait pour y prendre quelque chose sur sa terrasse.

D’autre part, vous pouvez parfaitement à Ribadavia à la Tahona de Herminia, dans le quartier juif, faire l’achat de pâtisseries juives.

À la carte

O Pucheiro sert des repas maison. On y prépare la morue sous trois recettes. Le restaurant A Quinza, à l’entrée de Ribadavia, a de bons atouts: une longue carte et aussi des repas à emporter. Voilà les meilleures options pour manger à Ribadavia.

El Casal de Arman (6 Km) dispose de deux salons, aptes à y célébrer des banquets.

À 11 Km. Le restaurant de l’hôtel Monumento Monasterio de San Clodio est installé dans le beau cloître de l’ancien Monastère. On y élabore une cuisine galicienne traditionnelle et soignée.

Manger à Verín

Que manger à Verin

Les cartes et menus proposent des viandes rôties de chevreau et d’agneau en plus du typique veau de Galice ainsi que maints plats dérivés du porc: le pot au feu de Galice (avec chorizo, oreille, longe…) ou le lacon aux grelos (jambonneau avec un légume vert de Galice). Vous y mangerez (si vous le voulez) à Verin le botelo élaboré à partir du bandullo (estomac de porc farci).

Sur les cartes vous seront aussi offerts des poissons de rivières (anguilles et truites), du gibier à la saison et évidemment à Verin on prépare aussi d’excellentes empanadas (tourtes) de viande, de morue, de congre, de clovisses…

Quant aux pâtisseries à Verin, vous y trouverez la fameuse tarte cigarrón, grande protagoniste du Carnaval, la tarte aux amandes costrada, les langues d`évêque. N’oubliez pas le petit verre final de liqueur de café.

Tapas

Pour le poulpe, nous vous recommandons d’aller à la Casa do Pulpo, un local riche de fort bonnes critiques, situé avenue de Portugal.

À Souto Das Candas, vous pourrez jouir de son offre de bière de tonneaux qui sera accompagnée d’excellents toasts de la maison.

Sur la Place Garcia Borbon , la Taperia Gandeiras, avec terrasse donnant sur la place, est un bon endroit pour faire un repas de Tapas à Verin.

À la carte

Enxebre Monterrei, le restaurant du Parador vous offre une cuisine de Galice soignée et traditionnelle.

Le restaurant Zapatillas est tout un classique à Verin (depuis 1967…) Il y a menu du jour avec choix entre deux premiers et deux seconds plats, dessert, café et boisson. Une ample carte de plus propose les spécialités: jarret rôti, lacon truffé et flan de fromage zapatillas.

Autre possibilité à Verin, le Restaurant Brasil où vous trouverez les plats de chevreau rôti ou le salpicon (salade) de fruits de mer.

Dans les environs de Verin, le restaurant O Candil sert des repas traditionnels avec spécialité de viandes grillées sur braises.

Manger à Ourense

Que manger à Orense

Avec le Miño traversant la ville, les cartes des restaurants offrent des poissons de rivières: saumon, truites et lamproies (genre d’anguille). Quant aux viandes, outre le gibier, lorsque c’en est la saison, vous pourrez manger à Orense bon nombre de plats provenant du cochon et de l’élevage: la androlla (charcuterie typique du coin) le gigot de mouton à la mode de Orense ou le mythique Lacón (jambonneau) aux grelos (verdure de Galice), tous deux à I.G.P..

La farce de la empanada (tourte), ici varie énormément, cependant les plus demandées sont celles farcies aux anguilles, au poulpe ou au thon.

Le vin le plus connu de la province est le D.O. Ribeiro mais vous trouverez aussi les vins de Monterrei, Ribera Sacra et Valdeorras, tous possesseurs de leur Dénomination d’Origine.

Les gueules sucrées ne seront pas déçus: il aurons la génoise connue comme Bica de Trives et les Cañas (petits tubes fourrés). Les châtaignes de Orense sont fameuses (D.O. Castaña de Galicia). On les fait griller mais aussi on en élabore un marron glacé. Le Miel de Galice est un autre produit typique avec son I.G.P..

On ne peut terminer un repas à Orense sans un petit verre d’Aguardiente de Hierbas (eau de vie aux herbes) ou un Orujo (eau de vie) de Galice, surtout si le repas a été copieux.

De nombreuses fêtes gastronomiques sont célébrées en Galice. Parmi celles de Orense capitale citons le Xantar (Salon International de Tourisme Gastronomique), les Concours de Pinchos de printemps et d’automne, el les Magostos (jour du patron Saint Martin de Tours) durant le quel on faisait griller des châtaignes autour du feu et qui maintenant se célèbre dans différents points de la ville et sur les hauteurs des environs.

Tapas

Le Bar Orellas, l’un des plus emblématiques qui a su se conserver fidèle à ses origines. On y sert un pincho qui fait honneur à son nom: de l’oreille de cochon au paprika. Le Portovello aussi est un bar de tapas à bonne réputation.

Les amateurs de fromages iront au Meson O Queixo. On y sert de bonnes charcuteries que vous dégusterez à une agréable terrasse sur une petite place.

Enfin si vous aimez particulièrement les croquettes et les brochettes vous devez aller au Bar Perez.

À la carte

Dans le Restaurante Nova, (une étoile Michelin en 2014) les cuisiniers Julio Sotomayor et Daniel Guzman élaborent une cuisine d’avant-garde qu’ils dénomment « de racines », ils offrent la possibilité de prendre place à la « table-comptoir » ce qui fait que le convive s’asseoit tout à côté des fourneaux.

À Adega San Cosme (plus connu comme Casa Sindo) vous trouverez une cuisine traditionnelle et des plats de gibier en automne.

On dit qu’à Orense c’est à Porta Da Aira que l’on prépare le meilleur tournedos. Il y a aussi l’Asador de Roa où dans ses fours à bois (alimentés de sarments et de chêne) on fait rôtir l’agneau churro de Roa ou le cochon de lait ségovien . Très conseillé.

La terrasse du Pingallo est fort agréable. C’est un espace disposé pour célébrations et banquets. Comme il est situé dans la zone des vins, on peut aussi y tapear parfaitement.

Manger à Allariz

Que manger à Allariz

Autre orgueil de Allariz est sa pâtisserie. Il faut y gouter les almendrados, roscas de yema. Almendras de pico, les fameuses melindres ou la tarte royale (tous sont de riches exemples caractéristiques de la tradition pâtissière de la cité). Vous pourrez apprécier le tout lors de la Feria del Dulce (Foire des Sucreries) qui a lieu début septembre.

La Fête de la Empanada a lieu au mois d’aout, sur le Champ de Vilanova. Elle est devenue tout un classique (car célébrée depuis 1971). Si vous y assistez, vous pourrez déguster toutes sortes d’empanadas, les traditionnelles, au thon, à la viande, à la morue ou plus innovatrices au congre, au poulpe, aux gambas, calmars et chorizo…

N’oubliez pas de gouter les vins de la zone, tous parfaits pour accompagner un repas à Allariz: Vin Ribeiro, Vin Monterrei et Vin Valdeorras, tous portent leur Denominación de Origen.

Tapas

Comme autre bon endroit à tapas vous avez le Café Bar A Fabrica (près de la rivière Arnoia) de bonne réputation. Vous pourrez y commander une originale focaccia (pain plat italien) avec guacamole et moules, du pain de châtaignes avec du fromage Arzua et de la confiture maison.

À la carte

Casa Fandiño vous sert une cuisine de Galice traditionnelle avec du gibier au moment de la chasse. Le local est un antique four à pain. On y organise des présentations de livres et des soirées musicales. Les desserts maison y sont réputés.

Portovello est un site précieux dans une Antique tannerie. La salle à manger donne sur l’Arnoia. On y sert des repas traditionnels dans une bonne relation qualité-prix. La terrasse est un petit bijoux, y prendre un repas sera une expérience que vous voudrez revivre.

Nous conseillons enfin Pallabarro, une pension-restaurant avec un excellent menu du jour: bons poissons, entre côte de bœuf et légumes verts cuits au grill.

Que manger à Tui

Que manger à Tui

Tapas

Le Bar Monte Aloia à la cuisine traditionnelle offre des rations à se partager. Situé au sein d’un Parc Naturel, le paysage est idyllique. Les chiens sont admis.

À la carte

Manger à O Carballiño

Que manger à O Carballiño

Tapas

La Tapería Comonacasa est parfaite pour y venir avec la famille, car il y a une aire de jeux pour les enfants. Vous y trouverez qualité pour un prix modique.

Le poulpe étant la star à O Carballiño, allez donc à la Pulpería Fuchela où le poulpe a feira ou sur braises sont excellents. Ils ont aussi d du porc ibérique ou du saumon à la pierre.

Enfin, la Pulpería Novo Flamingo est un endroit parfait pour manger un bon poulpe et de bonnes tapas.

À la carte

La Cubana est un restaurant à très bonne réputation. Nous vous y recommandons son poulpe.

Si vous voulez une bonne grillade de porc ou de veau, le restaurant Cornín est tout indiqué.

Manger à Vigo

Que manger à Vigo

Vous trouverez aussi des tapas d’empanada (tourte), de poulpe a feira (à la galicienne) et des huitres. N’oubliez pas le Queso de Tetilla, (fromage à D.O.), apprécié au-delà des frontières de la Galice. Arrosez le tout d’un Vin Rías Baixas, comme l’Albariño et prenez un petit verre de la célèbre liqueur de café galicienne.

Le typique pain de Galice est fort prisé et vous pourrez y gouter sous ses formes différentes: de mais, de seigle, de Cea. En barre ou en miche… Et surtout n’oubliez pas pour faires vos adieux à Vigo de vous réunir autour d’une bonne « Queimada », d’y réciter l’incantation (créée en 1967) de ce rite fameux pour faire fuir les esprits malins et les sorcières. Dans une bassine de terre cuite on flambe un mélange d’eau de vie, de sucre et de grains de café)…

Tapas

De Tapa en Cepa vous servira non seulement des tapas de bonne qualité mais encore ses toasts, de sardines fumées au pisto (ratatouille) et de poulpe grillé aux braises avec écume de pommes de terre.

La Cerveceria El Pasillo est toujours plein. C’est un endroit où jusqu’à 10 personnes peuvent se partager une tapa. C’est un choix très économique.

À la carte

L’Alameda XXI, restaurant du Nagari Gran Hotel offre une carte variée dans une ambiance d’avant-garde. Vous y trouverez lors des journées gastronomiques les produits de la saison. Un certain petit air intime en fait le lieu idéal pour venir en couple.

Parmi les tables d’hôtes, Casa Marco offre une bonne qualité à un prix très raisonnable. Si vous y êtes en été, ne manquez pas d’y gouter à la glace au vinaigre balsamique aux framboises.

Manger à Pontevedra

Que manger à Pontevedra

La mer n’est pas la seule à approvisionner cette ville. Des terres viennent l’authentique veau de Galice à I. G. P., et le chevreau que l’on fait rotir. Il y a aussi les plats de toujours: la empanada (tourte, dans toutes ses variétés) le Queso de Tetilla (un fromage) et le Pimiento del Herbón,(tous deux à D.O.P.), le pulpo a feira (à la galicienne) ou encore le Lacón aux grelos (avecI.G.P.chacun).(jambonneau et verdure typique de Galice).

Promenez-vous dans les rues de Pontevedra et participez à la coutume locale du tapeo qui vous permettra de déguster toutes les spécialités accompagnées d’un bon petit vin de la région comme l’Albariño de D.O. Rías Baixas. Lors de la Festa da Filloa (qui a déjà plus de vingt ans et à lieu en Carnaval: el Entroido de Pontevedra) vous gouterez à d’autres douceurs caractéristiques et toutes sortes de filloas (crêpes) Il faut connaître aussi la Tarta de Santiago et le Miel de Galice, tous deux à I.G.P. goutez aussi à la Liqueur d’Herbes et à l’ Eau de vie de Galice.

Tapas

Parmi les nombreux bars de Tapas, La Fuga de Blas ne vous décevra pas. Situé, lui aussi dans la vieille ville, c’est le site idéal pour prendre des pinchos et un bon verre. Nous vous recommandons les grosses crevettes, préparées de façons différentes selon la saison.

À la carte

Le restaurant Enxebre Casa do Baron (Parador de Pontevedra) offre une cuisine traditionnelle de Galice mais aussi créative. Nous vous recommandons sa quiche de grelos et gambas (verdure typique et grosses crevettes).

À San Salvador de Poio (1,7 Km) est le restaurant Casa Solla (une étoile Michelin) d’une seule grande pièce: salle à manger et salon, avec les cuisines visibles occupe une antique demeure campagnarde. Son chef Pepe Solla cuisinier par héritage (métier de famille) élabore une cuisine dans la simplicité. Vous pourrez choisir entre deux menus, un court et un long. Nos voyageurs lui donnent la qualification de spectaculaire.

Manger à Sabucedo

Que manger à Sabucedo

Tapas

À la carte

À Forcarei (8 Km) vous trouverez le restaurant Florida, spécialiste des viandes passées au grill dont le churrasco et la Croca (rumsteack) de veau grillée. C’est un petit restaurant de familles, sans prétentions.

Manger à Cambados

Que manger à Combados

En plus de toutes les spécialités locales, Cambados vous offre bien d’autres plats traditionnels galiciens: la empanada (tourte), le lacón avec grelos ou le pulpo a feira (a la galicienne). Votre journée gastronomique ne sera pas totale si vous ne goûtez pas aux diverses liqueurs élaborées dans la région: Aguardiente de hierbas (eau de vie aux herbes), la Licor de Hierbas (liqueur aux herbes), la classique Licor Café (liqueur de café) et le mytique Orujo gallego (eau de vie), tous avec leur I.G.P.

Tapas

À la carte

Pandemonium, catalogué par Madrid Fusion entre les cent meilleurs restaurants de la gastronomie espagnole offre une cuisine traditionnelle aux touches créatives. Il y a un bar de tapas. On remarque le poulpe aux fèves ou le colin aux épinards.

Le restaurant Barlovento fait partie du Parador de Cambados. Le restaurant est intime et élegant, la cuisine est correcte quant aux poissons et crustacés.

A Posta Do Sol avec sa terrasse agréable donnant sur la Ria offre de bons poissons et fruits de mer. Il y a aussi un menu du jour fort complet avec des desserts formidables (sa tarte au fromage entre autres).