Guide de la Communauté de Madrid : que voir pour comprendre et profiter de la région
Il ne fait aucun doute que l’essentiel de l'attrait de la Communauté de Madrid passe par la Gran Vía, la Puerta del Sol ou encore le Palais Royal. Des milliers de touristes visitent chaque année ces lieux emblématiques. Cependant, la beauté du patrimoine madrilène va bien au-delà du centre de la capitale. Partez à la découverte des merveilles que recèle la Communauté de Madrid : villages pittoresques, sites naturels enchanteurs et joyaux historiques méconnus.
Les merveilles de la Communauté de Madrid à voir au moins une fois dans sa vie
Patones de Arriba et ses toits en ardoise noire
Patones de Arriba est sans conteste l'un des villages les plus charmants de la région. Ses ruelles étroites invitent à la promenade, et ses maisons aux toits en ardoise noire lui confèrent une identité unique. Pour en profiter pleinement, il est recommandé d’y monter à pied depuis Patones de Abajo.
Le monastère de San Lorenzo de El Escorial
Un incontournable absolu parmi les merveilles de la Communauté de Madrid. Le monastère royal de San Lorenzo de El Escorial, classé au Patrimoine mondial de l'UNESCO, est l'un des joyaux de Madrid, voire de l'Espagne. Conçu au XVIe siècle par Juan de Herrera, l'architecte de Philippe II, il abrite dans sa basilique la Crypte Royale où reposent tous les monarques espagnols depuis Charles Ier (Charles Quint).
Les maisons traditionnelles de La Hiruela
L'une des communes les moins peuplées de toute la communauté madrilène, mais aussi l’une des plus fascinantes. Située dans la Sierra del Rincón, La Hiruela est connue pour ses maisons de pierre anciennes mais parfaitement conservées qui composent son centre historique. Le village est classé Réserve de Biosphère depuis 2005.
La place de Chinchón
Pour beaucoup, Chinchón possède l'une des places les plus belles et les plus curieuses d'Espagne. De forme irrégulière, elle est entourée de maisons aux balcons de bois peints en vert, très prisés lors des corridas, puisqu’elle sert également de place de taureaux. La tour de l'Horloge, l'église Notre-Dame de l’Assomption et l’ancien couvent de San Agustín, aujourd'hui Parador National, comptent parmi les joyaux qui attirent les touristes à Chinchón.
Buitrago del Lozoya et ses remparts
Au cœur de la Sierra de Guadarrama, Buitrago del Lozoya se positionne comme l'un des villages les plus beaux et les plus pittoresques de la communauté. Il est ceinturé de spectaculaires remparts d'origine arabe et, à son tour, bordé par la rivière Lozoya, dont il tire son nom. Son château, la tour de l'Horloge et l'église Santa María del Castillo font partie des incontournables lors d’une visite à Buitrago.
Le palais royal d'Aranjuez
Étape incontournable de tout itinéraire madrilène, Aranjuez se situe à l’extrême sud de la communauté. Son somptueux palais royal et ses jardins spectaculaires, classés au Patrimoine mondial de l'UNESCO, forment l'un des ensembles monumentaux les plus remarquables de la région.
La cathédrale de Justo à Mejorada del Campo
Probablement l'un des bâtiments les plus insolites de la région. La cathédrale dite « de Justo » a été construite par une seule personne, Justo Gallego. Il y a travaillé jusqu'à sa mort, date à laquelle elle a été donnée à une fondation afin qu'elle achève sa construction. Cette cathédrale, créée à l'image d'une cathédrale espagnole, était le projet de vie de Justo. Après avoir été expulsé d'un monastère à Soria à l'âge de 27 ans, il a commencé, sans aucune formation en construction, à ériger seul cet édifice remarquable à Mejorada del Campo. Un lieu unique, profondément émouvant et surprenant.
Merveilles naturelles dans la Communauté de Madrid
Le réservoir de San Juan, la plage de Madrid
Communément surnommé « la plage de Madrid », le réservoir de San Juan est l'un des lieux préférés des Madrilènes pour se rafraîchir en été. On peut également y pratiquer des randonnées ou s’adonner à des activités nautiques comme la voile.
La Chorrera de los Litueros, la plus haute cascade de Madrid
Située à Somosierra, la Chorrera de los Litueros est la cascade la plus haute de la Communauté de Madrid, avec une chute d'environ 40 mètres à 1 440 mètres d'altitude. Elle est accessible par un itinéraire de randonnée d'environ 12 km.
La forêt finlandaise dans les montagnes de Madrid
On croirait un paysage venu tout droit d'un pays nordique, mais la forêt finlandaise (Bosque Finlandés) se trouve à Rascafría. Le paysage bucolique du lac entouré d'arbres nous rappelle certains endroits de Finlande, ce qui est tout à fait normal puisque les arbres sont des espèces indigènes de ce pays. De plus, El Potario, qui est le nom officiel du lieu, dispose d'une cabane avec un sauna qui rend la ressemblance encore plus authentique. À proximité, vous pouvez également visiter les cascades du Purgatoire, une cascade bien connue accessible par un sentier facile qui part du monastère d'El Paular.
Le col de Navacerrada
Frontière naturelle entre la province de Madrid et celle de Ségovie, le col de Navacerrada est un lieu prisé pour les sports d’hiver. Il propose huit pistes de ski pour tous niveaux, mais c’est aussi un excellent point de départ pour profiter de la montagne, grâce à ses hôtels, restaurants et refuges.
La chaise de Philippe II
À proximité de l'Escorial, dans la forêt de La Herrería, se trouve un site très étonnant : un ensemble de plateformes de granit sculptées naturellement et évoquant des « sièges ». Selon la légende, Philippe II s’y rendait souvent pour observer l’avancement des travaux de construction du monastère de San Lorenzo de El Escorial. Un point de vue spectaculaire qui vaut le détour.
La gastronomie de la Communauté de Madrid : un incontournable pour profiter de la région
La gastronomie de la Communauté de Madrid est très variée. Ses plats mijotés traditionnels, simples et réconfortants, se dégustent “à la cuillère” : cocido madrileño, tripes à la madrilène et soupe à l'ail.
Certaines spécialités surprennent pour une région éloignée de la mer, comme le fameux sandwich aux calamars, emblématique de Madrid. Parmi les tapas les plus populaires, citons les patatas bravas, les ris de veau, les escargots ou les gambas à l'ail.
La communauté madrilène excelle également dans ses produits locaux : les vins de l’appellation d’origine Vinos de Madrid, qui couvrent les zones d'Arganda, San Martín de Valdeiglesias, El Molar et Navalcarnero, ainsi que les melons de Villaconejos, les fraises d'Aranjuez et l'anis de Chinchón.
Côté sucré, la tradition se savoure à travers les rosquillas de San Isidro, et leurs différentes variétés : tontas, listas, francesas et de Santa Clara, typiques des fêtes madrilènes.
Et, bien sûr, impossible de terminer sans mentionner un grand classique madrilène pour se réchauffer pendant les jours les plus froids de l’hiver : le chocolat chaud avec churros.
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